Ο Τζεμάλ Όντερ γεννήθηκε το 1986 στην περιοχή Φετιγιέ του Μούγλα. Ξεκίνησε τις προπτυχιακές σπουδές του στη Σχολή Οδοντιατρικής του Πανεπιστημίου Αιγαίου το 2006 και αποφοίτησε το 2012 με τον τίτλο του οδοντιάτρου. Αμέσως μετά την αποφοίτησή του, εργάστηκε για σύντομο χρονικό διάστημα στο Κέντρο Στοματικής και Οδοντικής Υγείας Μπουτζά Ντούρου στη Σμύρνη. Μετά από αυτήν την πρώτη εμπειρία, το 2013, συνίδρυσε την Πολυκλινική Στοματικής και Οδοντικής Υγείας Üçyol με έναν συνάδελφο στο Üçyol της Σμύρνης. Από την ίδρυση της κλινικής, άρχισε να παρέχει υπηρεσίες σε διάφορους τομείς, όπως αισθητικές και προληπτικές θεραπείες, εφαρμογές εμφυτευμάτων και αποκαταστατικές οδοντιατρικές θεραπείες.
Αρχικά μια κλινική σε μία τοποθεσία, αυτή η πολυκλινική αναπτύχθηκε με την πάροδο των ετών, σύμφωνα με τον αυξανόμενο αριθμό ασθενών και το διευρυνόμενο εύρος υπηρεσιών. Μέχρι το 2021, η Πολυκλινική Üçyol μετατράπηκε σε μια ομάδα κλινικών στοματικής και οδοντιατρικής υγείας δύο υποκαταστημάτων και άρχισε να λειτουργεί υπό την ονομασία Πολυκλινική Στοματικής και Οδοντιατρικής Υγείας CEON. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας επέκτασης, ο Önder ανέπτυξε τη δομή της οργάνωσης της κλινικής και στόχευσε στην προσέγγιση ασθενών σε διαφορετικές περιοχές. Επειδή έδωσε σημασία στην τεχνολογική υποδομή της κλινικής, ενσωμάτωσε εξοπλισμό ψηφιακής οδοντιατρικής.
Καθ' όλη τη διάρκεια της εκπαιδευτικής του διαδρομής, έχει συμμετάσχει σε μαθήματα και σεμινάρια όπου ανέπτυξε τις δεξιότητές του στην αισθητική οδοντιατρική, το σχεδιασμό χαμόγελου, την εφαρμογή καπλαματών και τη χειρουργική εμφυτευμάτων. Είχε την ευκαιρία να μάθει σύγχρονες μεθόδους παρακολουθώντας εκπαιδεύσεις στην Οδοντιατρική Ακαδημία Κωνσταντινούπολης, την Ακαδημία Αισθητικής Οδοντιατρικής (EDAD) και σε σεμινάρια που οργανώθηκαν από διάφορες εταιρείες εμφυτευμάτων. Ο Önder, μέλος του Τουρκικού Οδοντιατρικού Συλλόγου (TDB) και του Οδοντιατρικού Επιμελητηρίου Σμύρνης, στοχεύει να διατηρεί τις επαγγελματικές του γνώσεις ενημερωμένες συμμετέχοντας σε διάφορα συνέδρια και συμπόσια παράλληλα με την κλινική του εργασία.
