Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Ουμούτ Ριζά Γκυντούζ γεννήθηκε το 1978 στην Άγκυρα. Μετά την ολοκλήρωση της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσής του εκεί, μετακόμισε στην Κωνσταντινούπολη για να συνεχίσει την ιατρική του εκπαίδευση στη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Κωνσταντινούπολης Τσεράχπασα. Αποφοίτησε το 2004, κερδίζοντας τον τίτλο του ιατρού. Το 2005, ξεκίνησε την εξειδίκευσή του στη γενική χειρουργική στο Νοσοκομείο Εκπαίδευσης και Έρευνας Οκμεϊντάνι της Κωνσταντινούπολης. Μετά από σχεδόν πέντε χρόνια εντατικής βοηθητικής εργασίας, ολοκλήρωσε την εκπαίδευσή του στο τέλος του 2010 και έγινε ειδικός γενικής χειρουργικής.
Ο Δρ. Γκυντούζ άρχισε να εργάζεται στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Εκπαίδευσης και Έρευνας της Αττάλειας το 2011, όπου πραγματοποίησε χειρουργικές επεμβάσεις σε ένα ευρύ φάσμα χειρουργικών τομέων. Απέκτησε εκτεταμένη εμπειρία σε χειρουργικές εφαρμογές, συμπεριλαμβανομένων περιπτώσεων που αφορούσαν διαφορετικά όργανα, καρκινοχειρουργική και επεμβάσεις παχυσαρκίας. Μέσα από την επιστημονική του έρευνα και τις ακαδημαϊκές δημοσιεύσεις, κέρδισε τον τίτλο του Αναπληρωτή Καθηγητή το 2017. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνέβαλε στην εκπαίδευση των βοηθών στο νοσοκομείο και ανέλαβε κλινικές ευθύνες. Μεταξύ 2016 και 2018, συμμετείχε σε διάφορα εγχώρια και διεθνή προγράμματα για προηγμένη εκπαίδευση στην ενδοσκοπική και λαπαροσκοπική χειρουργική. Για παράδειγμα, το 2017 παρακολούθησε ένα σεμινάριο για την αναθεωρητική επέμβαση βαριατρικής χειρουργικής στο Βέλγιο, και το 2018 ολοκλήρωσε την εκπαίδευση στο σύστημα ρομποτικής χειρουργικής Da Vinci στην Ακαδημία Orsi.
Το 2021, ο Δρ. Γκουντούζ ανέλαβε τόσο διοικητικές όσο και χειρουργικές ευθύνες στο Τμήμα Γενικής Χειρουργικής του Νοσοκομείου Özel Termessos στην Αττάλεια. Η εργασία του στη μεταβολική χειρουργική, την ογκολογική χειρουργική και την ενδοκρινική χειρουργική συνεχίστηκε εδώ. Το 2023, ίδρυσε τη δική του κλινική (Soraca Med Clinic) και ξεκίνησε να παρέχει υπηρεσίες στην Αττάλεια. Ο Δρ. Γκουντούζ είναι μέλος οργανισμών όπως η Τουρκική Χειρουργική Εταιρεία, η Εθνική Εταιρεία Ενδοσκοπικής Λαπαροσκοπικής Χειρουργικής και η Διεθνής Ομοσπονδία Χειρουργικής Παχυσαρκίας και Μεταβολικών Διαταραχών (IFSO), και συνεχίζει την ακαδημαϊκή και κλινική του εργασία εντός αυτών των πλαισίων.
