Джемал Ондэр родился в 1986 году в районе Фетхие города Мугла. Он начал свое обучение на бакалавра на факультете стоматологии Эгейского университета в 2006 году и окончил его в 2012 году с получением звания дантиста. Сразу после окончания он недолгое время работал в Центре здоровья полости рта и зубов Буча Дуру в Измире. После этого первого опыта, в 2013 году, он вместе с коллегой учредил стоматологическую поликлинику Üçyol в Üçyol, Измир. С момента открытия клиники он начал предоставлять услуги в различных областях, таких как эстетические и профилактические лечения, имплантационные применения и восстановительные стоматологические процедуры.
Изначально была клиника в одном месте, эта поликлиника росла с годами в соответствии с увеличением числа пациентов и расширением спектра услуг. К 2021 году Üçyol Polyclinic преобразовалась в двухфилиальную клинику по уходу за полостью рта и зубами и начала работать под названием CEON Поликлиника Орального и Стоматологического Здоровья. В ходе этого процесса расширения, Önder разработал организационную структуру клиники и стремился достичь пациентов в разных регионах. Поскольку он придавал большое значение технологической инфраструктуре клиники, он внедрил оборудование цифровой стоматологии.
На протяжении всего своего образовательного пути он принимал участие в курсах и семинарах, где развивал свои навыки в эстетической стоматологии, дизайне улыбки, применении ламинированных виниров и имплантационной хирургии. У него была возможность изучать современные методики, посещая тренинги в Стамбульской стоматологической академии, Академии эстетической стоматологии (EDAD) и семинары, организованные различными имплантационными компаниями. Ондер, который является членом Турецкой стоматологической ассоциации (TDB) и Измирской палаты стоматологов, стремится поддерживать свои профессиональные знания в актуальном состоянии, участвуя в различных конгрессах и симпозиумах наряду с клинической работой.
