Op. Dr. Ali Cem Oktay tibb təhsilini Mersin Universiteti Tibb Fakültəsində tamamlayaraq eyni universitetdə Plastik, Rekonstruktiv və Estetik Cərrahiyyə üzrə ixtisaslaşıb, plastik cərrahiyyə sahəsində mütəxəssisliyini qazanıb. İxtisas təhsilini başa vurduqdan sonra Türkiyənin müxtəlif bölgələrindəki müxtəlif müəssisələrdə çalışıb. İskenderun Dövlət Xəstəxanası və Nizip Dövlət Xəstəxanasında işləməklə müxtəlif xəstə icmaları ilə görüşmək və burun estetikası, döş əməliyyatları, qarın gəzdiricisi və liposaksiya kimi bir çox cərrahi prosedurları klinik praktikasına daxil etmək imkanı əldə edib.
Dr. Oktay Mersin Universiteti Tibb Fakültəsi Xəstəxanasında və Gaziantep NCR Beynəlxalq Xəstəxanasında təcrübə qazanaraq akademik qurumlarda da çalışmışdır. Karyerasının sonralarında İstanbula köçərək Mecidiyeköydəki Özəl Çevre Xəstəxanasına qatıldı və burada döş böyütmə, kiçiltmə və dikləşdirmə, bədən konturlama əməliyyatları və üz estetikası kimi sahələrdə əməliyyatlar etməyə davam etdi. Bundan əlavə, İstanbulda Adem & Havva Klinikası'nda beynəlxalq xastələr üçün hərtərəfli estetik həllər təqdim etmişdir.
Dr. Oktay dəri xərçəngləri, mikrotiya təşkili və yaraların idarə edilməsi kimi mövzularda araşdırma apararaq, topladığı məlumatları elmi platformalarda paylaşaraq müxtəlif məqalə və təqdimatlara töhfə verib. Türk Tibb Birliyi və Türk Plastik, Rekonstruktiv və Estetik Cərrahiyyə Cəmiyyəti üzvlüyü vasitəsilə professional mübadilələrdə iştirak edib və rinoplastika kursları və milli konqreslərdə iştirak edərək cari metodları yaxından izləyib. O, İstanbulda yerləşən klinika və xəstəxanalarda müxtəlif ölkələrdən olan xəstələrin ehtiyaclarına uyğunlaşan cərrahi prosedurlar həyata keçirməyə davam edir.
