Dr. Op. Ali Cem Oktay și-a finalizat studiile medicale la Universitatea Mersin, Facultatea de Medicină, și apoi s-a specializat în Chirurgie Plastică, Reconstructivă și Estetică la aceeași universitate, obținând expertiza în domeniul chirurgiei plastice. După finalizarea pregătirii de specialitate, a lucrat la diverse instituții din diferite regiuni ale Turciei. Prin activitatea la Spitalul de Stat Iskenderun și Spitalul de Stat Nizip, a avut oportunitatea de a întâlni diverse comunități de pacienți și de a incorpora numeroase proceduri chirurgicale, inclusiv rinoplastie, operații mamare, abdominoplastii și liposucții, în practica sa clinică.
Dr. Oktay a lucrat, de asemenea, în instituții academice, acumulând experiență la Spitalul Facultății de Medicină al Universității Mersin și ulterior continuându-și activitatea la Spitalul Internațional Gaziantep NCR. Ulterior, în cariera sa, s-a mutat la Istanbul și s-a alăturat echipei de la Spitalul Privat Çevre din Mecidiyeköy, unde a continuat să efectueze intervenții chirurgicale în domenii precum augmentarea, reducerea și ridicarea sânilor, chirurgia conturării corporale și estetica facială. În plus, a oferit soluții estetice cuprinzătoare pentru pacienții internaționali la Clinica Adem & Havva din Istanbul.
Dr. Oktay a contribuit la diverse articole și prezentări, desfășurând cercetări pe teme precum cancerele de piele, repararea microtiei și gestionarea rănilor, și împărtășind datele adunate pe platforme științifice. Prin apartenența sa la Asociația Medicală Turcă și la Societatea Turcă de Chirurgie Plastică, Reconstructivă și Estetică, a participat la schimburi profesionale și a urmărit îndeaproape metodele actuale prin participarea la cursuri de rinoplastie și congrese naționale. Continuă să efectueze proceduri chirurgicale adaptate nevoilor pacienților din diferite țări în clinici și spitale din Istanbul.