O Dr. Ali Cem Oktay completou sua formação médica na Faculdade de Medicina da Universidade de Mersin e depois se especializou em Cirurgia Plástica, Reconstrutiva e Estética na mesma universidade, adquirindo sua expertise na área de cirurgia plástica. Após concluir seu treinamento de especialização, trabalhou em várias instituições em diferentes regiões da Turquia. Ao trabalhar no Hospital Estadual de Iskenderun e no Hospital Estadual de Nizip, teve a oportunidade de atender diversas comunidades de pacientes e incorporar muitos procedimentos cirúrgicos, incluindo rinoplastia, cirurgias mamárias, abdominoplastias e lipoaspirações, em sua prática clínica.
O Dr. Oktay também trabalhou em instituições acadêmicas, adquirindo experiência no Hospital da Faculdade de Medicina da Universidade de Mersin e, posteriormente, continuando seu trabalho no Hospital Internacional NCR em Gaziantep. Mais tarde em sua carreira, mudou-se para Istambul e juntou-se à equipe do Hospital Privado Çevre em Mecidiyeköy, onde continuou realizando cirurgias em áreas como aumento, redução e levantamento de seios, cirurgias de contorno corporal e estética facial. Além disso, forneceu soluções estéticas abrangentes para pacientes internacionais na Clínica Adem & Havva em Istambul.
O Dr. Oktay contribuiu para vários artigos e apresentações, conduzindo pesquisas sobre temas como cânceres de pele, reparação de microtia e manejo de feridas, e compartilhando os dados que reuniu em plataformas científicas. Através de suas associações com a Associação Médica Turca e a Sociedade Turca de Cirurgia Plástica, Reconstrutiva e Estética, ele participou de intercâmbios profissionais e acompanhou de perto os métodos atuais, frequentando cursos de rinoplastia e congressos nacionais. Ele continua a realizar procedimentos cirúrgicos adaptados às necessidades de pacientes de diferentes países em clínicas e hospitais sediados em Istambul.