أكمل د. علي جيم أوكتاي تعليمه الطبي في كلية الطب بجامعة مرسين، ثم تخصص في جراحة التجميل والترميم والجراحة التجميلية في نفس الجامعة، حيث حصل على خبرته في مجال جراحة التجميل. بعد الانتهاء من تدريبه التخصصي، عمل في مؤسسات مختلفة بمناطق متعددة في تركيا. من خلال العمل في مستشفى الدولة في إسكندرون ومستشفى الدولة في نزيب، أتيحت له الفرصة للتعامل مع مجتمعات مرضى متنوعة ودمج العديد من الإجراءات الجراحية، بما في ذلك تجميل الأنف وجراحات الثدي وشد البطن وشفط الدهون في ممارسته السريرية.
عمل الدكتور أوكتاي أيضًا في المؤسسات الأكاديمية، حيث اكتسب خبرة في مستشفى كلية الطب بجامعة مرسين، ثم واصل عمله في مستشفى NCR الدولي في غازي عنتاب. في وقت لاحق من مسيرته المهنية، انتقل إلى إسطنبول وانضم إلى طاقم مستشفى البيئة الخاص في مجيدية كوي، حيث واصل إجراء العمليات الجراحية في مجالات مثل تكبير الثدي، تقليل ورفع الثدي، جراحات تشكيل الجسم، وتجميل الوجه. بالإضافة إلى ذلك، قدم حلولاً تجميلية شاملة للمرضى الدوليين في عيادة آدم وحواء في إسطنبول.
ساهم الدكتور أوقتاي في العديد من المقالات والعروض التقديمية، حيث أجرى أبحاثًا حول مواضيع مثل سرطانات الجلد، إصلاح الميكروتشيا، وإدارة الجروح، وشارك البيانات التي جمعها على المنصات العلمية. من خلال عضويته في الجمعية الطبية التركية والجمعية التركية لجراحة التجميل والترميم والجراحة التجميلية، شارك في تبادل المهنيين وتابع عن كثب الأساليب الحالية بحضوره دورات تجميل الأنف والمؤتمرات الوطنية. يستمر في إجراء عمليات جراحية مصممة لتلبية احتياجات المرضى من مختلف البلدان في العيادات والمستشفيات الموجودة في إسطنبول.
