Оп. д-р Али Джем Октай завършва медицинското си образование в Медицинския факултет на Университета в Мерсин и след това се специализира в пластична, реконструктивна и естетична хирургия в същия университет, придобивайки експертност в областта на пластичната хирургия. След като завършва специализацията си, работи в различни институции в различни региони на Турция. Работейки в Държавната болница в Искендерун и Държавната болница в Низип, той има възможността да се срещне с разнообразни пациентски общности и да включи множество хирургични процедури, включително ринопластика, операции на гърдите, коремни лифтинги и липосукция, в своята клинична практика.
Д-р Октая също работи в академични институции, като натрупва опит в болницата на Медицинския факултет на Университет Мерсин, а по-късно продължава работата си в международната болница NLP в Газиантеп. По-късно в кариерата си той се премества в Истанбул и се присъединява към персонала на частна болница Чевре в Меджидиекьой, където продължава да извършва операции в областите на уголемяване, намаляване и повдигане на гърди, хирургия за контуриране на тялото и лицева естетика. Освен това, той предоставя всеобхватни естетични решения за международни пациенти в клиниката "Адем и Хева" в Истанбул.
Д-р Октай е допринесъл за различни статии и презентации, провеждайки изследвания по теми като рак на кожата, възстановяване на микротия и управление на рани, и споделяйки събраните данни на научни платформи. Чрез членствата си в Турската медицинска асоциация и Турското дружество по пластична, реконструктивна и естетична хирургия, той е участвал в професионални обменни програми и внимателно следи актуалните методи, посещавайки курсове по ринопластика и национални конгреси. Той продължава да извършва хирургически процедури, съобразени с нуждите на пациенти от различни страни в клиники и болници, базирани в Истанбул.
