Dr. Toygar Toydemir 1976 yılında doğdu ve 1994 yılında Gaziantep Fen Lisesi'nden mezun oldu. Aynı yıl Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde tıp eğitimine başladı ve altı yıllık programını 2000 yılında tamamladı. Mezuniyetinin ardından, 2001-2006 yılları arasında Şişli Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde Genel Cerrahi ihtisasını tamamladı. Bu süre zarfında temel cerrahi prensiplerle tanıştı ve akademik kariyerine ilk adımlarını attı.
Zorunlu hizmetini Erzurum Palandöken Devlet Hastanesi'nde tamamladıktan sonra, 2008'den 2009'a kadar Adana Asker Hastanesi'nde klinik şefi olarak çalıştı. İhtisasının erken aşamalarından itibaren laparoskopik cerrahi yöntemlere ilgi duymaya başladı ve uzmanlığını tamamladıktan sonra hem yurtiçi hem de uluslararası çeşitli merkezlerde ileri laparoskopik eğitim aldı. 2009 ve 2011 yılları arasında Prof. Mehmet Ali Yerdel ile reflü cerrahisi alanında çalıştı ve bu dönemde birçok operasyona katıldı. 2010 yılında Türk Cerrahi Derneği'nin yazılı ve sözlü aşamalarını geçerek sertifikasını aldı.
2011'den 2013'e kadar, Prof. Dr. Koray Tekin ile obezite cerrahisi üzerinde yoğunlaştı ve bu süre zarfında 800'den fazla bariatrik cerrahiye katıldı. 2013 yılında, New York'taki Lenox Hill Hastanesi'nde Dr. Mitchell Roslin ile revizyonel bariatrik cerrahi alanında çalıştı ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yaklaşımları yakından gözlemleme fırsatı buldu. 2014 yılında, YÖK tarafından düzenlenen doçentlik sınavını başarıyla tamamlayarak "Genel Cerrahi Doçenti" unvanını aldı. 2020 yılında, akademik çalışmalarına devam ederken İngilizce ve orta düzeyde İtalyanca bilgisi sayesinde çeşitli uluslararası platformlarda yer alma fırsatları kazanan Dr. Toydemir profesörlüğe terfi etti. Evli ve iki çocuk babasıdır.
