A Dra. Ayşe Dolar Bilge obteve seu diploma de medicina na Universidade de Istambul, Faculdade de Medicina de Istambul (Çapa) entre 1998 e 2004. Concluiu sua residência em oftalmologia no Hospital de Treinamento e Pesquisa de Istambul Göztepe de 2004 a 2009. Em busca de formação avançada em subespecialidade, realizou um estágio observacional em Cirurgia Oculoplástica no renomado Moorfields Eye Hospital em Londres em 2009. Ela consolidou ainda mais sua especialização com uma bolsa de estudos em Cirurgia Oculoplástica na Faculdade de Medicina da Universidade Uludağ em 2013.
A Dra. Bilge possui o prestigiado Diploma do Conselho Europeu de Oftalmologia (FEBO), atestando que suas qualificações atendem aos rigorosos padrões europeus. Ela é membro ativo da Sociedade Europeia de Cirurgia Plástica e Reconstrutiva Oftálmica (ESOPRS) e da Unidade de Cirurgia Oculoplástica da Sociedade Turca de Oftalmologia. Sua principal área de especialização é claramente definida como cirurgia oculoplástica, englobando as pálpebras, sobrancelhas, bochechas, testa e o sistema lacrimal (canal lacrimal). Embora oculoplástica seja seu foco principal, sua expertise também se estende à cirurgia de catarata, estrabismo e oftalmologia pediátrica, além do manejo de doenças da superfície ocular. A Dra. Bilge opera seu próprio consultório e clínica particular, além de realizar procedimentos em vários hospitais na Turquia.