Le Dr Ayşe Dolar Bilge a obtenu son diplôme de médecine à l'Université d'Istanbul, Faculté de Médecine d'Istanbul (Çapa) entre 1998 et 2004. Elle a complété sa résidence en ophtalmologie à l'Hôpital de Formation et de Recherche d'Istanbul Göztepe de 2004 à 2009. Cherchant une formation avancée en surspécialité, elle a effectué un observatoire en Chirurgie Oculoplastique au célèbre Moorfields Eye Hospital à Londres en 2009. Elle a ensuite renforcé son expertise avec une bourse en Chirurgie Oculoplastique à la Faculté de Médecine de l'Université d'Uludağ en 2013.
Le Dr Bilge détient le prestigieux diplôme du Conseil Européen d'Ophtalmologie (FEBO), attestant que ses qualifications répondent aux normes européennes rigoureuses. Elle est membre actif de la Société Européenne de Chirurgie Plastique et Reconstructrice Ophtalmique (ESOPRS) et de l'Unité de Chirurgie Oculoplastique de la Société Turque d'Ophtalmologie. Son domaine principal de spécialisation est clairement défini comme la chirurgie oculoplastique, englobant les paupières, les sourcils, les joues, le front et le système lacrymal (canal lacrymal). Bien que les oculoplastiques soient son principal centre d'intérêt, son expertise s'étend également à la chirurgie de la cataracte, au strabisme et à l'ophtalmologie pédiatrique, ainsi qu'à la gestion des maladies de la surface oculaire. Le Dr Bilge exerce dans son propre cabinet privé et sa clinique, tout en effectuant des interventions dans divers hôpitaux en Turquie.