La Dott.ssa Ayşe Dolar Bilge ha conseguito la laurea in Medicina presso l'Università di Istanbul, Facoltà di Medicina di Istanbul (Çapa), tra il 1998 e il 2004. Ha completato la sua residenza in oftalmologia presso l'Istanbul Göztepe Training and Research Hospital dal 2004 al 2009. Alla ricerca di una formazione avanzata in sottospecialità, ha intrapreso un osservership in Chirurgia Oculoplastica presso il rinomato Moorfields Eye Hospital di Londra nel 2009. Ha ulteriormente consolidato la sua esperienza con una fellowship in Chirurgia Oculoplastica presso la Facoltà di Medicina dell'Università di Uludağ nel 2013.
La dottoressa Bilge possiede il prestigioso Diploma del Board Europeo di Oftalmologia (FEBO), che attesta che le sue qualifiche rispondono a rigorosi standard europei. È un membro attivo della Società Europea di Chirurgia Plastica e Ricostruttiva Oftalmica (ESOPRS) e dell'Unità di Chirurgia Oculoplastica della Società Turca di Oftalmologia. La sua area principale di specializzazione è chiaramente definita come la chirurgia oculoplastica, che comprende le palpebre, le sopracciglia, le guance, la fronte e il sistema lacrimale (condotto lacrimale). Sebbene l'oculoplastica sia il suo principale focus, la sua competenza si estende anche alla chirurgia della cataratta, allo strabismo e all'oftalmologia pediatrica, e alla gestione delle malattie della superficie oculare. La dottoressa Bilge gestisce il proprio studio privato e clinica, eseguendo anche interventi in vari ospedali in Turchia.